Lateinamerikanisches Restaurant in Miami Beach

Lateinamerikanisches Restaurant in Miami Beach

Ich weiß nicht, ob es so etwas wie Understatement in Lateinamerika gibt, aber falls ja, dann ist das OLA Restaurant in Miami Beach, Florida, ein Meister dieses Fachs. Von außen wirkt das lateinamerikanische Restaurant im Sanctuary Hotel in der James Avenue unscheinbar. An Sommerabenden kann man sein Dinner entweder im Restaurant oder auf der Terrasse einnehmen. Wir entscheiden uns fürs Restaurant. Der Januarabend, an dem wir ins OLA Restaurant eingeladen sind, ist noch frisch, um draußen zu essen. Im Inneren können wir jedoch unseren mit Miami Beach Aktivitäten gefüllten Tag gemütlich ausklingen lassen.

OLA Restaurant in Miami Beach

Auch im Inneren wirkt das lateinamerikanische Restaurant, das man uns empfohlen hatte,  bescheiden und zurückhaltend. Wir sind nach einem Tag in Miami Beach die ersten Gäste. Daher haben wir das Restaurant zunächst für uns allein. Das ändert sich jedoch schnell. Eine halbe Stunde später sind nur noch wenige Tische frei im OLA Restaurant. Das lässt darauf hoffen, dass die Empfehlungen für dieses Restaurant gerechtfertigt waren.

Gastfreundlichkeit im OLA Restaurant

Die Concierge führt uns an unseren Tisch. Dort bestellen wir einen Cocktail zum Abendessen. Diesmal entscheiden wir uns nicht, wie an den Abenden zuvor für einen Mojito, sondern wählen eine Mischung aus Limonensaft und Rum. Nachdem er uns den Drink gebracht hat, erklärt uns der Ober die Speisekarte – von den Ceviches und Suppen bis hin zu den Desserts. Er nimmt sich Zeit und empfiehlt uns das eine oder andere. Zudem beschreibt er uns die Gerichte im Detail, die uns unbekannt sind. Das macht uns die Entscheidung leicht.

Lateinamerikanische Restaurants und ihre Speisen

Da wir an diesem Tag bei unserer kulinarischen Tour durch Miami Beach bereits Ceviche gekostet hatten, entschließen wir uns für eine Bouillon als Vorspeise, Thunfisch und Crispy Pork als Hauptspeise und lassen das Dessert einmal offen. Wer weiß, wie groß die Portionen sind. Wir hatten uns ja bereits zu Mittag durch die Lokale von Miami Beach gekostet.

Geschmackserlebnisse in diesem lateinamerikanischen Restaurant

Was dann kommt, ist ein Feuerwerk an Geschmackserlebnissen. Diese nehmen alle unsere Geschmacksrezeptoren im Mund in Anspruch. Jedes Stückchen Gemüse, Fleisch und jeder Tropfen Sauce spricht eine andere Stelle in unserem Mund und auf unserer Zunge an. Alles ist ein Gedicht. Sogar die Schweinekruste, die mein Schweinefleisch krönt, ist eine Überraschung. Federleicht und völlig fettfrei, liegt sie obendrauf. Sie lässt sich knuspern wie ein hauchzarter Keks. Vor allem: sie ist so trocken, dass vom Fett nichts mehr zu schmecken und zu spüren ist.

Der Service in diesem lateinamerikanischen Restaurant in Miami Beach

Nach diesem Genuss fragt uns unser Ober, welches Dessert er uns bringen darf. Wir sind satt und lehnen dankend ab. Aber nach wenigen Minuten kommt er zurück mit einem Teller in der Hand, auf der eine Zigarre zu liegen scheint. „Das schickt Euch unser Koch“, mit diesen Worten stellt er uns die Kreation auf den Tisch. „Er sagt, das ist das leichteste Dessert. Das schafft Ihr sicher noch.“

Eine Schokozigarre zum Dessert in diesem lateinamerikanischen Restaurant

Er hat Recht. Die Schokozigarre, die so täuschend echt auf dem Aschenbecher vor uns liegt, schmilzt im Mund. Genauso wie die Mousse au Chocolat und die Marzipan-Streichhölzer, die das Ganze perfekt machen. „Schokolade macht glücklich“, so heißt es doch oft. Aber im lateinamerikanischen Restaurant OLA war es nicht nur die Schokolade, die dies geschafft hat, sondern das gesamte Essen. Die Bedienung und vor allem der Koch mit seiner Kochkunst taten ihr Übriges.

Dieser Genuss hat seinen Preis

Ein Dinner im OLA Restaurant hat seinen Preis. Mit mehreren hundert Dollar muss man für ein Drei-Gänge-Menü rechnen. Aber ein solches Essen bekommt man nicht alle Tage. Willst Du dies selbst erleben, solltest Du diesen Preis in die Reiseausgaben einplanen. Ein Abend im OLA bleibt im Gedächtnis und ist ein Highlight auf jeder Reise nach Florida.

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Quelle: Recherchen vor Ort mit Unterstützung der Reise von Greater Miami Convention and Visitors Bureau

Text: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline
Foto:  © Copyright von Monika Fuchs, TravelWorldOnline