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Von Fischen Hummer und Kaviar

  Von Fischen Hummer und Kaviar Er ist Österreichs einziger Produzent von Kaviar: Walter Grüll, der seine Störzucht in Grödig bei Salzburg betreibt. Und damit nicht genug! Der Kaviar, den er – neben Fischen, Hummer und Austern – züchtet, ist nicht irgendeine Kaviarsorte, sondern weißer Kaviar und damit das teuerste Lebensmittel der Welt. Ein … zum Artikel

Stille Nacht, Heilige Nacht & Salzburg

  Was haben Stille Nacht, Heilige Nacht & Salzburg gemeinsam? Das haben wir bei unserem letzten Besuch in Salzburg herausgefunden: in Salzburg wurde Joseph Mohr, der Verfasser des wohl berühmtesten Weihnachtslieds der Welt – Stille Nacht, Heilige Nacht – geboren. Allerdings geschah dies nicht in dem Haus in der Steingasse Nr. 9 im Arme-Leute-Viertel … zum Artikel

Ein deutscher Auswanderer erzählt

  Peter Schleifenbaum lebt als deutscher Auswanderer in Ontario. Er empfängt uns mit Verspätung für ein Interview. “Entschuldigen Sie, gestern bin ich in einen Bienenschwarm geraten. Ich war heute Morgen beim Arzt, um mir Histamine verschreiben zu lassen.” Und tatsächlich! Eines seiner Augen ist geschwollen. “Ist das die Gefahr, die die Arbeit im Wald mit … zum Artikel

Portoroz Slowenien – Frische Fische von der Fischfarm

  Fische aus Portoroz Wir haben Euch ja bereits von unserem Besuch in Piran erzählt, wo wir frischen Fisch direkt vom Fischer genossen. Von diesem Abendessen träume ich heute noch. Ich hatte bis dahin keine Ahnung, wie gut Stockfisch schmecken kann. Oder dass Wolfsbarsch einen fast würzigen Geschmack hat. Auf jeden Fall hat uns … zum Artikel

Toronto und die Kulturen der Welt

  Toronto und die Kulturen der Welt Toronto ist eine der multikulturellsten Städte der Welt. Angeblich werden dort mehr als 140 verschiedene Sprachen und Dialekte gesprochen. Die Volkszählung von 2006 ergab, dass fast die Hälfte der Einwohner der größten Stadt Kanadas (49,9%) außerhalb des Landes geboren wurde. Bei der letzten statistischen Erhebung zu diesem … zum Artikel

Burgenland Regionen an der Grenze – so lebt man dort

  Grenzland Viele Burgenland Regionen grenzen gleich an mehrere fremde Länder: an die Slowakei im Norden, an Ungarn im Osten und an Slowenien im Süden. Damit haben Grenzen immer eine große Rolle in der Geschichte dieses Landes gespielt – und die war meist ziemlich dramatisch. Kein Wunder also, wenn viele seiner Bewohner das Leben … zum Artikel

Slow Food in Kanada: Hummer und Kaviar

  Slow Food in Kanada: beim Nachbarn holt man sich Krabben, Hummer, Kaviar und Lachs Eine Slow Food Speisekarte in New Brunswick liest sich wie ein Who is Who der leckersten Seafood Spezialitäten, die die Atlantikküste in Kanada zu bieten hat: da kommen Krabben, Hummer, Kaviar und Lachs – frisch oder geräuchert – auf … zum Artikel

Das Land der Geschichten und Geschichtenerzähler: Newfoundland, Kanada

  Neufundland ist wie geschaffen für interessante Geschichten: Eisberge ragen in der Ferne aus dem Ozean, der Wind trägt den Geruch von Seetang ins Land, in der Ferne hört man das Atmen der Wale und beobachtet den hektischen Flug der Papageientaucher vor den steil aufragenden Klippen an der Küste “des Felsens”, wie die Insel … zum Artikel