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Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat

Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat
Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat

 

Anzeige – Dieses Rezept für einen Mango-Minz Smoothie mit Pizza Tortellini Salat stellen wir den Freunden der Kräuterküche unter Euch vor. Wir waren im Juni im Kräutergarten von Kloster Altzella in Nossen in Sachsen. Mit frischen Kräutern aus dem Klostergarten haben wir in der Klosterküche verschiedene Kräuterrezepte ausprobiert. Petar und ich bereiteten einen Minz-Mango Smoothie zu, der uns so gut schmeckte, dass wir ihn seitdem schon mehrmals in der eigenen Küche gemacht haben. Mit dem feinen Kräutergeschmack zusammen mit frischer Mango schmeckt dieser herrlich erfrischend und ist ein toller Sommer Drink. Inzwischen bin ich schon mehrmals nach dem Rezept gefragt worden. Daher stelle ich Euch dieses hier vor:

Mango-Minz Smoothie

 

Zutaten

Eine genussfertige Mango sowie
1 Becher griechischer (milder) Joghurt
ca. 300 l kalter Pfefferminztee (den kann man auch mit frischer Pfefferminze zubereiten. Dann schmeckt er noch intensiver)
1 Orange
Eine Handvoll Minzblätter (ich nehme dafür gerne Zitronenminze)
50 g Zucker

Zubereitung des Mango-Minz Smoothie

Mango und Orange in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Joghurt hinzufügen. Minzblätter aussortieren. Möglichst nicht waschen. Dann bleibt der Geschmack intensiver. Zucker hinzugeben. Mit Pfefferminztee auffüllen. Alles anschließend mit dem Pürierstab verrühren. Fertig!

Zu solchen Kräuter Drinks essen wir außerdem gerne Speisen, die mit Kräutern zubereitet werden. Dazu gehört zum Beispiel dieser

 

Tortellini Salat
Tortellini Salat

 

Tortellini Salat

Zutaten

1 Packung Tortellini mit Prosciutto
1 Gurke. In Scheiben geschnitten.
1 Zwiebel. Klein gehackt.
frische Cocktailtomaten. Halbiert.
Speckstreifen. Gebraten.
ca. 15 Oliven. Halbiert.
eine Handvoll frische Basilikumblätter
eine Handvoll geriebener Goudakäse

Salatsauce

Eine Handvoll frische Oreganoblätter. Fein gehackt
ca. 100 ml Olivenöl
ca. 75 ml Branntweinessig
1 frische Knoblauchzehe. Gepresst.
Ein paar Chilliflocken. Nach Geschmack.
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zunächst lässt man die Tortellini in kochendem Wasser ca. 5-8 Minuten lang ziehen. Danach gießt man sie ab und lässt sie gut abtropfen.

In der Zwischenzeit mischt man die Zutaten für die Salatsauce in einem verschraubbaren Glas. Dieses verschließt man dicht. Danach schüttelt man die Sauce, bis sie eine sämige Konsistenz hat.

Daraufhin gibt man die Salatzutaten zu den Tortellini und mischt sie mit der Salatsauce.

 

Mango-Minz Smoothie und Tortellini Salat
Mango-Minz Smoothie und Tortellini Salat

 

Anzeige: Dieser Beitrag wurde bezahlt von Wunderkammer. Der Inhalt und meine Meinung wurden dadurch jedoch nicht beeinflusst.

Text: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline

Das Rezept für den Tortellini Salat habe ich angepasst vom Original Rezept von Donna Elick auf The Slow Roasted Italian.

2 Responses

  1. Andreas Prem
    | Antworten

    Den Smoothie probier ich auf alle Fälle, nur den Zucker lass ich weg. Muss nicht sein.

    • Monika & Petar Fuchs
      | Antworten

      Hallo Andreas,

      schön, dass Du hier bist. Darüber freue ich mich sehr. Den Zucker kann man natürlich auch weglassen oder ersetzen durch Honig oder Süßstoff, wenn man will. Ich variiere da auch immer, und er schmeckt jedesmal etwas anders.

      Liebe Grüße,
      Monika

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