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Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat

Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat
Mango-Minz Smoothie mit Tortellini Salat

 

Anzeige – Dieses Rezept für einen Mango-Minz Smoothie mit Pizza Tortellini Salat stellen wir den Freunden der Kräuterküche unter Euch vor. Wir waren im Juni im Kräutergarten von Kloster Altzella in Nossen in Sachsen. Mit frischen Kräutern aus dem Klostergarten haben wir in der Klosterküche verschiedene Kräuterrezepte ausprobiert. Petar und ich bereiteten einen Minz-Mango Smoothie zu, der uns so gut schmeckte, dass wir ihn seitdem schon mehrmals in der eigenen Küche gemacht haben. Mit dem feinen Kräutergeschmack zusammen mit frischer Mango schmeckt dieser herrlich erfrischend und ist ein toller Sommer Drink. Inzwischen bin ich schon mehrmals nach dem Rezept gefragt worden. Daher stelle ich Euch dieses hier vor:

Mango-Minz Smoothie

 

Zutaten

Eine genussfertige Mango sowie
1 Becher griechischer (milder) Joghurt
ca. 300 l kalter Pfefferminztee (den kann man auch mit frischer Pfefferminze zubereiten. Dann schmeckt er noch intensiver)
1 Orange
Eine Handvoll Minzblätter (ich nehme dafür gerne Zitronenminze)
50 g Zucker

Zubereitung des Mango-Minz Smoothie

Mango und Orange in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Joghurt hinzufügen. Minzblätter aussortieren. Möglichst nicht waschen. Dann bleibt der Geschmack intensiver. Zucker hinzugeben. Mit Pfefferminztee auffüllen. Alles anschließend mit dem Pürierstab verrühren. Fertig!

Zu solchen Kräuter Drinks essen wir außerdem gerne Speisen, die mit Kräutern zubereitet werden. Dazu gehört zum Beispiel dieser

 

Tortellini Salat
Tortellini Salat

 

Tortellini Salat

Zutaten

1 Packung Tortellini mit Prosciutto
1 Gurke. In Scheiben geschnitten.
1 Zwiebel. Klein gehackt.
frische Cocktailtomaten. Halbiert.
Speckstreifen. Gebraten.
ca. 15 Oliven. Halbiert.
eine Handvoll frische Basilikumblätter
eine Handvoll geriebener Goudakäse

Salatsauce

Eine Handvoll frische Oreganoblätter. Fein gehackt
ca. 100 ml Olivenöl
ca. 75 ml Branntweinessig
1 frische Knoblauchzehe. Gepresst.
Ein paar Chilliflocken. Nach Geschmack.
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zunächst lässt man die Tortellini in kochendem Wasser ca. 5-8 Minuten lang ziehen. Danach gießt man sie ab und lässt sie gut abtropfen.

In der Zwischenzeit mischt man die Zutaten für die Salatsauce in einem verschraubbaren Glas. Dieses verschließt man dicht. Danach schüttelt man die Sauce, bis sie eine sämige Konsistenz hat.

Daraufhin gibt man die Salatzutaten zu den Tortellini und mischt sie mit der Salatsauce.

 

Mango-Minz Smoothie und Tortellini Salat
Mango-Minz Smoothie und Tortellini Salat

 

Schöner essen

Wir essen gerne gepflegt. Und das nicht nur auf Reisen. Auch zu Hause achten wir darauf, dass unser Essen appetitlich serviert wird. Oft haben wir nicht viel Zeit zum Kochen, weil der Abgabetermin für einen Artikel ansteht. Oder weil die nächste Recherche Reise bevorsteht. Daher ist es nicht immer einfach, sich die Zeit für einen schön gedeckten Tisch zu nehmen. Trotzdem suchen wir nach immer neuen Möglichkeiten, damit wir auch in kurzer Zeit einen geschmackvoll gedeckten Tisch beim Essen vor uns haben. Dazu nutzen wir Geschirr, das uns gefällt. Tischdecken gehören ebenso dazu.

 

Copyright Wunderkammer
Copyright Wunderkammer

 

Am besten schmeckt ein solches Essen außerdem von einem stilvollen Besteck. Wir haben dafür das Besteck der Wunderkammer aus München entdeckt. Dort stellt man individuell beschriftetes Besteck her. Man kann sich seinen eigenen Schriftzug eingravieren lassen. Möglich sind außerdem verschiedene Schriftarten. Diese Idee hat uns so gut gefallen, dass wir uns den Namen unseres Blogs eingravieren ließen. Nicht nur sieht das gut aus, sondern es erinnert uns auch daran, dass wir nicht zu lange am Esstisch sitzen bleiben. Schließlich verlocken gutes Essen sowie ein schön gedeckter Tisch leicht dazu, die Zeit zu vertrödeln.

 

Copyright Wunderkammer
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Anzeige: Dieser Beitrag enthält neben den Rezepten außerdem Werbung. Der Inhalt und meine Meinung wurden dadurch jedoch nicht beeinflusst. Weitere Infos gibt’s zudem hier: www.trusted-blogs.com/werbekennzeichnung.

Text: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline

Das Rezept für den Tortellini Salat habe ich angepasst vom Original Rezept von Donna Elick auf The Slow Roasted Italian.

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2 Antworten

  1. Andreas Prem
    | Antworten

    Den Smoothie probier ich auf alle Fälle, nur den Zucker lass ich weg. Muss nicht sein.

    • Hallo Andreas,

      schön, dass Du hier bist. Darüber freue ich mich sehr. Den Zucker kann man natürlich auch weglassen oder ersetzen durch Honig oder Süßstoff, wenn man will. Ich variiere da auch immer, und er schmeckt jedesmal etwas anders.

      Liebe Grüße,
      Monika

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