
Wir lieben das Ambiente, das alte Traditionsbetriebe wie die Glenfiddich Whisky Destillerie in Schottland ausstrahlen. Hinter Steinmauern lagern die Whiskys oft Jahrzehnte lang in Eichenfässern. Bei Glenfiddich gibt es sogar Whiskys, die älter sind als 125 Jahre. Nähert man sich einer Whiskybrennerei, schnuppert man bereits vor dem Betreten der Produktionsstätte den Duft des „Anteils der Engel“. So wird das Aroma genannt, das durch die Poren der Eichenfässer an die Umgebung abgegeben wird. Ein Appetitanreger, diesen Gerstensaft zu kosten. Bei der Whiskybrennerei von Glenfiddich destilliert man die Whiskys drei Mal. Von dort kommt der Single Malt Scotch Whisky mit den meisten Auszeichnungen weltweit!
Glenfiddich Whisky – seit 1887 in Familienbesitz
Das Besondere an Glenfiddich Whisky ist, dass sich die Whisky Brennerei in Dufftown bis heute in Familienbesitz befindet. Gegründet von William Grant im Sommer 1887 besteht die Destillerie bis heute. Mit 47 Jahren setzte der Vater von sieben Söhnen und zwei Töchtern alles auf eine Karte. Er erbaute die Destillerie zusammen mit seinen Kindern von Hand. Stein für Stein entstand die Destille, in der heute Whiskysorten über Jahrzehnte heran reifen. Der älteste Whisky ist die Glenfiddich 125th Anniversary Edition mit ihrem kräftigen und rauchigen Aroma, das nach frischen Früchten, Marmelade und Gewürzen duftet.
Der Name „Glenfiddich“ ist Gälisch. Es heißt soviel wie das „Tal der Hirsche“. Während andere Whiskybrennereien in Schottland w#hrend der Prohibition ihre Tore schlossen, nutzte Glenfiddich Whisky die Zeit, um seine Whiskys reifen zu lassen. Daher waren die Whiskybrenner aus Dufftown nach dem Ende des Alkoholverbots perfekt aufgestellt, um ihre Whiskys in aller Welt zu verkaufen. Die Werte und Visionen William Grants bestimmen noch heute die Produktion des Single Malt Scotch Whisky mit den meisten Auszeichnungen der Welt. Der Mut und der Pioniergeist des Glenfiddich Gründers wurde von einer Generation auf die nächste weiter gegeben. Seit 1887. Die Nachfahren William Grants folgen bis heute den Visionen und Träumen des Gründers von Glenfiddich. Sie machen die Dinge auf ihre Weise und stellen dafür ihre Regeln auf. Ganz wie einst William Grant.
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Text: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs, TravelWorldOnline