Das richtige Glas zum Wein bei Verkostungen

Dinner im Loisium mit Beerenauslese

Wir werden auf unseren Reisen in die Genuss Regionen der Welt immer wieder mit dem Thema Wein konfrontiert und lernen dabei jedesmal etwas Neues dazu. So mussten wir unsere Vorstellungen oft ändern oder erweitern. Wusstest Du, dass es eine große Rolle spielt, in welchem Glas der Wein ausgeschenkt wird? Das richtige Glas zum Wein ist genauso wichtig, wie das passende Essen, das dazu serviert wird. Von meinen Eltern hatte ich gelernt, dass man Rotwein in einem bauchigen Glas serviert, während Weißwein in einem Glas kredenzt wird, das sich tulpenförmig nach oben öffnet. Aber wusstest Du, dass die Form des Glases den Geschmack des Weines beeinflussen kann?

Das richtige Glas zum Wein bestimmt den Geschmack

Wir haben dies im vergangenen Jahr bei einer Weinprobe, zu der wir vom Weingut Inniskillin aus der Weinregion Niagara eingeladen waren, selbst testen können. Der neue Eiswein aus dem Hause Inniskillin, der wunderbare Eiswein Vidal vom Inniskillin Niagara Estate, wurde uns zweimal zur Verkostung vorgestellt – einmal in einem traditionellen Weißweinglas, einmal in einem Glas aus der Kristallfabrik Riedel, die dieses im Auftrag von Inniskillin speziell für die Verkostung von Eisweinen herstellt. Derselbe Wein, getrunken aus dem Eisweinglas, schmeckte viel intensiver, vollmundiger und nachhaltiger als aus einem normalen Weißweinglas. Wir rühmen uns nicht, perfekte Weinkenner zu sein. Wir trinken immer wieder mal gerne ein Gläschen Wein zu einem guten Essen oder nach einem langen Arbeitstag am Abend. Aber wir legen Wert darauf, dass uns der Wein schmeckt. Was wir uns nie hätten träumen lassen, ist, wie unterschiedlich derselbe Wein aus verschiedenen Gläsern schmecken kann.

Natürlich muss man einen passenden Wein auswählen*, damit das zu einem Genuss Erlebnis wird. Genauso wichtig ist jedoch auch, dass man diesen im passenden Glas serviert. Und dafür reicht nicht mehr, dass wir Gläser für Rot- und Weißwein haben. Es spielt auch eine Rolle, dass der richtige Wein im richtigen Glas serviert wird.

 

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Quelle: eigene Recherchen vor Ort. Wir bedanken uns bei Tourismus Ontario und der Inniskillin Winery für die Einladung zur Weinverkostung

Das richtige Glas zum Wein bei Verkostungen

Monika Fuchs

Monika Fuchs und Petar Fuchs sind die Verfasser und Herausgeber des Slow Travel und Genuss Reiseblogs TravelWorldOnline Traveller. Sie veröffentlichen dieses Blog seit 2005. TravelWorldOnline ist online seit 2001. Ihre Themen sind Genuss Reisen und Weintourismus in aller Welt und Slow Travel. Monika Fuchs verbrachte während ihres Studiums einige Zeit in Nordamerika, wo sie - zum Teil gemeinsam mit Petar Fuchs - die USA und Kanada bereiste und ein Forschungsjahr in British Columbia verbrachte. Das verstärkte ihren Wissensdurst, den sie 6 Jahre lang als Abenteuer-Guide für Rotel Tours und danach 11 Jahre lang als Studienreiseleiterin für Studiosus Reisen in aller Welt zu stillen versuchte. Sie erweiterte ständig ihre Reiseregionen, aber trotzdem nagte die Neugier an ihr: "Was befindet sich hinter dem Horizont? Was gibt's in dieser Stadt noch zu entdecken? Welche Menschen sind hier interessant? Was isst man in dieser Region?" Auf diese Fragen sucht sie nun als freie Reisejournalistin (ihre Artikel erschienen u.a. in DIE ZEIT, 360° Kanada, 360° USA, etc.) , Reiseautorin und Reisebloggerin Antworten in vielen Ländern der Welt. Petar Fuchs produziert die Videos auf diesem Blog sowie auf YouTube. Monika Fuchs von TravelWorldOnline Traveller ist unter Deutschlands Top 50 Bloggerinnen 2021 Weitere Informationen über Monika und Petar Fuchs.

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