Regionale Küche der Welt

Regionale Rezepte der Welt

In dieser Serie stellen wir in Kooperation mit Azlin Bloor von LinsFood Rezepte aus den Küchen der Regionen der Welt vor. Azlin ist Köchin, Kochlehrerin und Kochbuchautorin. Geboren in Singapur, wuchs sie in dieser Stadt mit ihren vielfältigen Kulturen auf und lernte eine Küche kennen, die von Einflüssen aus aller Welt geprägt ist. Seit vielen Jahren lebt sie nun in England. Dort veröffentlicht sie ihr Blog seit 2011. Die regionale Küche der Welt spielt darin eine herausragende Rolle.

Sie beschäftigt sich in ihrem Blog mit Rezepten aus den Küchen der Welt. Azlin zeigt, wie man sie in unseren Breiten nachkochen kann. Dabei gibt sie Anleitungen per Video, wie man diese Rezepte zu Hause zubereiten kann. In ihrem Blog spielen nicht nur Küchen aus Asien eine Rolle. Du findest darin auch Rezepte aus anderen Küchen der Welt.

Wir von TravelWorldOnline sind seit 2001 in der Welt unterwegs. Dabei sind wir ständig auf der Suche nach der regionalen Küche der Welt. Bei Kochkursen schauen wir Köchen über die Schulter. Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen von Weingütern, Bauernhöfen und Lebensmittelproduzenten. Testen Restaurants und gastronomische Angebote in Luxushotels. Dabei entdecken wir immer wieder neue Spezialitäten.

Diese wollen wir Euch gemeinsam mit Azlin in dieser Serie über die regionale Küche der Welt näher vorstellen. Wir tun uns zusammen und starten eine gemeinsame Serie von crossmedialen Posts. Darin stellen wir Euch Rezepte und Geschichten aus der regionalen Küche der Welt vor, wie wir sie auf unseren Reisen antreffen. Azlin zeigt Euch in ihren Videos, wie Ihr diese Rezepte zu Hause nachkochen könnt.

Spaghetti aglio e olio Rezept

Spaghetti mit Knoblauch und Öl ist ein Pastagericht, das aus der Küche Süd- und Mittelitaliens stammt und schnell zubereitet ist. Es gibt Regionen, in denen das Gericht etwas schärfer gekocht wird als das Originalrezept. Hier gibt’s Anregungen, wie man das Gericht variieren kann.

Frankfurter Grüne Soße

Es gibt regionale Rezepte für die Frankfurter Grüne Soße aus Hessen, die über Jahrhunderte in der eigenen Familie überliefert werden. Eine Generation gibt das Rezept weiter an die nächste und hütet dieses wie einen Schatz. Eines dieser Rezepte ist die Grüne Soße.

Mainzer Spundekäs isst man in Rheinhessen zum Wein

Mainzer Spundekäs Rezept Den Mainzer Spundekäs aus Rheinhessen haben wir bei unserer kulinarischen Reise durch Hessen zum ersten Mal probiert. Eigentlich stammt er jedoch aus Mainz. Dort steht er in jeder Weinstube auf der Speisekarte. Die Käsespezialität kommt, wenn man es genau nimmt, aus Mainz. Aber auch im Wiesbadener Raum und im Rheingau auf der[…]

Snickerdoodles Rezept

Zugegeben, das Snickerdoodle Rezept habe ich ausprobiert wegen des Namens der Cookies. Bringt er Dich nicht auch zum Lachen? Sie reizten mich außerdem wegen ihrer Herkunft. Denn das Rezept der Snickerdoodle Cookies stammt aus den Küchen der Mennoniten und Amisch.

Chocolate Crinkle Cookies

Chocolate Crinkle Cookies sind einfach zu machen. Dafür schmecken sie umso besser. Dass Chocolate Crinkle Cookies Betty Crocker zugeschrieben werden, ist eigentlich nicht richtig. Hier erfährst Du die wahre Geschichte, und das Rezept für die Chocolate Crinkles darf auch nicht fehlen.