Du kennst das sicher! Du kochst Bolognese, und obwohl sie köstlich schmeckt, wird nicht alles aufgegessen. Das kommt auch auf Wohnmobil Reisen immer wieder vor. Gerade beim Campen ist es wichtig, dass man Reste schnell verwertet. Schließlich ist der Platz begrenzt – auch im größten Wohnmobil. Je früher man daher Reste in seiner Resteküche nutzt, desto besser ist es. Chris von camper_culinaric hat dafür eine tolle Lösung: seinen Kartoffel-Bolognese-Auflauf, den du ganz einfach und schnell im Omnia Backofen zubereiten kannst. Wie das geht, zeigt er dir in seinem Video auf YouTube oder du kochst ihn mit dem Rezept, das er uns hier vorstellt.
Kartoffel-Bolognese-Auflauf – leckere Resteküche aus dem Omnia Backofen
Das Beste an diesem Rezept aus der Wohnmobilküche ist, dass der Großteil der Zutaten bereits fertig zubereitet ist. Du nutzt dafür die Bolognese vom Vortag. Und das brauchst Du dafür:
Zutaten für den Kartoffel-Bolognese-Auflauf
- Bolognese
- Kartoffeln
- Käse
- Muskatnuss
- Butter
- Milch
Zubereitung
Für den Kartoffel-Bolognese-Auflauf schälst Du zuerst die Kartoffeln. Danach schneidest Du diese in Würfel. Dabei spielt die Größe der Kartoffelwürfel keine Rolle, da diese später zu Brei verarbeitet werden.
Anschließend gibst Du die Kartoffelwürfel in Salzwasser und kochst diese, bis sie gar sind. Gieße danach die Kartoffeln ab.
In den leeren Topf gibst Du dann etwas Butter mit Muskatnuss, Milch und Pfeffer.
Lass das Ganze aufkochen. Anschließend fügst Du die gar gekochten Kartoffeln dazu und zerstampfst diese zu Brei.
Das fertige Kartoffelpüree füllst Du nun in den Omnia Backofen.
Darauf verteilst Du die Reste der Bolognese vom Vortag.
Zum Schluss streust Du geriebenen Käse über den Kartoffel-Bolognese-Auflauf.
Den Kartoffel-Bolognese-Auflauf backst Du dann für eine Stunde.
So einfach und lecker kannst Du Reste der Bolognese vom Vortag in der Campingküche verwerten. Du kannst diesen Auflauf außerdem noch mit weiteren Zutaten nach Geschmack verfeinern. Dafür passen zum Beispiel Oliven oder Mais.
Wir wünschen Dir auf jeden Fall guten Appetit und hoffen, dass Dir der Kartoffel-Bolognese-Auflauf gut schmeckt.
Kennst Du überdies:
- Im Omnia Brot backen – So geht Brot Backen im Wohnmobil
- Pizza backen im Wohnmobil – Omnia Backofen Rezepte
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Quelle camper_culinaric. Wir bedanken uns außerdem bei Chris für das Rezept.
Text: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Chris sowie Camper_Culinaric
