Sehenswert ist der Markt von St John New Brunswick
Lebhaft geht es zu auf dem Markt von St John: hier preisen Verkäufer ihre Waren lauthals an, und diese reichen von Meeresfrüchten in allen Variationen einschließlich des leckeren Hummers der Bay of Fundy über Obst und Gemüse aus der Region, Fleisch und Käsesorten aus aller Welt bis hin zu lokalen Spezialitäten wie Ahornsirup oder Dulse von der Bay of Fundy.
Dulse – eine New Brunswick Spezialität auf dem Markt von St John
Dulse ist getrockneter Seetang, dem nachgesagt wird, dass er sehr gesund sei. Ob’s allerdings jedem schmeckt, sei dahingestellt, denn auf den ersten Bissen erinnert es eher an den Geruch eines Fischereihafens mit all seinen intensiven Fischgerüchen. Man kann Dulse auf den Markt von St John in Tüten oder nach Gewicht kaufen. Und es gibt die Spezialität sogar geröstet oder auf einem belegten Sandwich anstatt des sonst üblichen Salatblatts. Das Traditionshaus Slocum & Ferris rühmt sich, das DLT – das „Dulse, Lettuce and Tomato Sandwich“ (Dulse, Salat und Tomaten Sandwich) – erfunden zu haben und preist dies in großen Lettern über seiner Verkaufstheke an.
Traditionshändler Slocum & Ferris auf dem Markt von St John
Slocum & Ferris ist einer der ältesten Händler auf dem Markt von St John und vertreibt seine Delikatessen bereits seit 1895. Wie mir David Forestell, der Geschäftsführer von Slocum & Ferris, erzählt, arbeitete der Gründer des Ladens von Anfang an mit den Farmern aus der Umgebung von Saint John zusammen und verkaufte deren Produkte in Kommission auf dem Old City Market in St. John. Als Beweis zeigt er mir stolz eines der alten Geschäftsbücher, die er wie seinen Augapfel hütet. Dort sind fein säuberlich Waren, Mengen und Preise verzeichnet, die vor mehr als hundert Jahren über den Ladentisch von Slocum & Ferris verkauft wurden.
Der Old City Market von St. John ist der älteste Markt Kanadas. Er wurde 1876 erbaut und zieht seither Genießer aus New Brunswick und aller Welt an. Die Stadt beauftragte damals die einzigen Zimmerleute, die zur Verfügung standen: Schiffsbauer. Bis heute erzählt man sich, dass der Markt daher sein besonderes Aussehen erhielt, denn angeblich konnten diese nichts anderes als Schiffe bauen. Und so erhielt der Markt von St John sein charakteristisches Dach, das an einen umgekehrten Schiffsrumpf erinnert.
Sehenswert sind die schönen schmiedeeisernen Tore, die den Markt von St John an beiden Enden schließen. Nach langer Tradition wird der Markt jeden Tag zum lauten Klang einer Glocke geöffnet und geschlossen, die ich – zum Erstaunen der Marktbesucher – bei unserem Aufenthalt selbst einmal läuten durfte. Den Beweis dafür gibt’s in unserem Video über den Old City Market in Saint John. Normalerweise ist dies allerdings die Aufgabe des stellvertretenden Marktverwalters.
Der Markt von St John befindet sich im Stadtzentrum von St. John direkt am King Square und ist geöffnet von Montag bis Freitag ab 7.30 bis 18.00 Uhr und am Samstag von 7.30 bis 17.00 Uhr. Sonntags und Feiertags geschlossen. Tel. 506/658-2820
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Anreise:
Anreise per Flug, Bus oder Bahn*. Air Canada, Condor sowie Icelandair fliegen von Deutschland aus verschiedene Flughäfen im Osten Kanadas an.
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Quelle Der Markt von St John: Recherchen vor Ort mit Unterstützung von Tourism New Brunswick sowie der Canadian Tourism Commission
Text Der Markt von St John: © Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Video: © Copyright Petar Fuchs sowie TravelWorldOnline