Slow Travel und Genuss Reiseblog für Genießer und Slow Traveller
Pfiffige Wirte im Mühlviertel haben uns gezeigt dass diese Gasthäuser im Mühlviertel alles außer langweilig sind. Mit Ideen und Fantasie bieten sie ihren Gästen ein Wirtshauserlebnis, das sich sehen lassen kann. Es lohnt sich, die Wirtshauskultur im Mühlviertel zu entdecken.
Die Martinsgans ist ein Festschmaus in Österreich und Bayern. Am 11. November feiert man das Fest des Hl. Martin. Mit seinem Gedenktag sind zahlreiche Bräuche verknüpft. Einer davon ist der Verzehr einer Martinsgans am Festtag des Heiligen. Eine Gans eignet sich übrigens auch gut als Weihnachtsessen.
Sie tragen viele Namen: in Bayern kennt man sie als Ausgezogene oder Auszogne. In Franken heißen sie Küchle oder Kiachla. In Österreich nennt man sie Bauernkrapfen. Im fränkisch-schwäbischen und Tiroler Raum bezeichnet man sie außerdem als Knieküchle oder Kniekeulchen. Gemeint ist dasselbe. Es handelt sich um Schmalzgebäck.
Alljährlich findet der Lauf der Schönperchten in Ebensee während der Raunächte statt. Das ist ein Brauch, der in Oberösterreich seit etwa 1850 jedes Jahr durchgeführt wird und jedes Jahr viele Besucher anlockt.
Bis Anfang Februar kann man sie bewundern, die Landschaftskrippen in den Privathäusern in Ebensee im Salzkammergut. Dann öffnen Privatleute bei der Kripperlroas in Ebensee in Oberösterreich ihre Häuser für Besucher.
In Ebensee am Traunsee in Oberösterreich geht’s am Abend des 5. Januar hoch her. Die Leute warten auf ein Ereignis, das alljährlich in der letzten Raunacht, der Nacht vor Heilig-Drei-König in Ebensee stattfindet: den Lauf der Glöckler, der Schön Perchten von Ebensee in Oberösterreich.
Mühlviertler Wespennester sind eine Spezialität aus den Grenzregionen Oberösterreichs. Man spürt den Einfluss der böhmischen Küche mit ihren Mehlspeisen. Es gibt mehrere Versionen, wie man die Wespennester zubereitet. Hier gibt’s die Rezepte dazu.
Verbringe unvergessliche Tage in Bad Aussee in der Steiermark! Ob Wandern, Radfahren oder Kulturgenuss – hier findest du alles, was das Herz begehrt. Genieße den Ort und seine Gastronomie. Erkunde die Bergwelt, die den Ort umgibt. Erfahre mehr über die lokale Kultur.
Vielleicht war es gerade die Bodenständigkeit, die den Erzherzog und später viele berühmte Künstler, Schriftsteller und Schauspieler nach Bad Aussee zog? Die Einwohner von Altaussee sind ein interessantes Volk.
Lasst Euch entführen in drei Klöster in Österreich. Wir besuchen Stift St. Lambrecht in der Steiermark, die Marienschwestern von Karmel in Bad Mühllacken und und in Bad Kreuzen in Oberösterreich.
