Eines der Must-Sees in Vancouver, Kanada, ist der Public Market auf Granville Island. Wir können der Vielfalt an Obst und Gemüse, Wurst und Fischen einfach nicht widerstehen. Er befindet sich auf einer Insel im False Creek, auf der früher in den Lagerhallen die Produkte auf ihre Verschiffung in andere Teile der Welt warteten. Heute stehen zwar die Lagerhallen noch, aber sie beherbergen Dutzende von Boutiquen, Galerien und Restaurants. Eine davon ist der Standort des Public Market, des Lebensmittelmarkts von Vancouver.
Ein Picknick aus Zutaten vom Public Market Vancouver
Dafür nehmen wir uns immer Zeit, wenn wir in Vancouver sind. Sei es für eine Mittagspause, bei der wir uns erst im Markt mit allem Notwendigen versorgen. Die Auswahl dafür ist riesig. Manchmal haben wir Appetit auf die Brotsorten frisch aus dem Ofen von La Baguette et L’Échalote. Dabei handelt es sich weder um Roggenbrot noch um das Weißbrot aus Kanada. Der Bäcker vom Public Market in Vancouver „entwirft“ seine Brote, oft sogar aus Getreide, das er selbst anbaut und mahlt. Frischer geht es kaum. Und leckerer auch nicht!
Dazu holen wir uns Wurst von Oyama Sausage. Diese reift über Monate und entwickelt ihren Geschmack, bevor sie man sie anschneidet. Sie schmeckt wundervoll auf Brot, das noch warm vom Backen ist.
Für unsere Nachspeise brauchen wir nur auf die andere Seite des Ganges wechseln, wo gerade ein Bäcker aus China Donuts aus dem Ofen holt, die als Dessert perfekt zu unserem Lunch passen. Dazu gibt’s Tee oder Kaffee von einem der Spezialitätenläden auf dem Markt.
… oder Essen von den Marktständen im Public Market von Vancouver ?
Haben wir etwas mehr Zeit, dann machen wir uns auf zu einer Public Market Vancouver Tour durch die ethnischen Küchen auf dem Public Market. Dort findet man einfach alles von Pizza über Kielbasa oder Pierogi gefüllt mit Zutaten bis hin zu Gemüse-Gerichten aus dem Wok. Manchmal stellen wir uns eine Mischung quer durch die Kochtöpfe der Kulturen des Public Market zusammen. Ein andermal entscheiden wir uns für eine Vor-, Haupt- und Nachspeise aus einer Küche, auf die wir gerade Appetit haben.
Vancouver im Sommer ist wunderschön. Bei Sonnenschein suchen wir uns einen Sitzplatz im Freien auf dem Platz am False Creek vor dem Public Market in Vancouver. Dort zeigen zur Mittagszeit oft Musikgruppen ihr Können. Oder es unterhalten Straßenkünstler die Zuschauer. Wenn uns der Trubel zu groß ist, lassen wir uns unser Essen einpacken und gehen ein paar Schritte weiter zur Fährstation der False Creek Ferries, die in Abständen neue Besucher auf die Insel befördern. Dort verzehren wir dann unser Mittagsmahl bei einem Ausblick, der uns den Atem raubt. Wir blicken auf die Wolkenkratzerkulisse von Downtown Vancouver. Erst wenn wir diesen Anblick vor uns haben, wissen wir, dass wir in einer der schönsten Städte der Welt angekommen sind.
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Quelle Public Market Vancouver: eigene Recherchen vor Ort
Text Public Market Vancouver: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Video: © Copyright Petar Fuchs sowie TravelWorldOnline
