Road Trip auf der Weinroute in der Steiermark
Den Lavendel aus der Steiermark haben wir bei unserer Weinreise durch Österreich zufällig entdeckt, zu der wir als Reiseblogger eingeladen waren. Das kam so: Vor einigen Jahren waren wir auf einer Lavendelfarm in Quebec und haben in unserem Blog und auf Facebook darüber berichtet. Von einer unserer Facebook-Freundinnen erhielten wir den Tipp, dass auch in der Steiermark Lavendel angebaut wird. Wie das dann manchmal so ist, ließ mir dieser Hinweis keine Ruhe. Daher begann ich zu recherchieren. Im Sausal wurde ich schließlich fündig. Es gibt tatsächlich Lavendel in Österreich. Unser Besuch im Lavendelhof Wunsum erwies sich als ein echtes Highlight unseres Roadtrips auf der Sausaler Weinstraße.
Unterkünfte nahe dem Lavendel in der Steiermark
Buchst du eines dieser Angebote, erhalten wir dafür eine Provision, mit der wir dieses Blog betreiben.
Lavendelmanufaktur in der Steiermark
An der Sausaler Weinstraße liegt die Lavendelmanufaktur Wunsum auf einem Bergkamm etwas außerhalb von Kitzeck. Wir haben sie auf unserer Genussreise entlang der Sausaler Weinstraße besucht. Vor Ort finden wir ein kleines Paradies vor voller Düfte, Geschmack und wundervoller Ausblicke.
Der Lavendelhof Wunsum
Die Lavendelhof Wunsum ist leicht zu übersehen, fährt man an der Sausaler Weinstraße entlang. Nur ein kleines Schild an der Straße weist auf die Hofeinfahrt zur Lavendelmanufaktur hin. Dort stellen wir unser Auto ab und fühlen uns sofort ein wenig wie in der Provence. Der mit üppigen Weinreben und Rosen bewachsene Eingang zum Haus versetzt uns in eine andere Welt. Die Haustür steht halb offen, aber niemand ist zu sehen. Erst nach einigen Minuten kommt eine junge Frau aus dem Hof mit einem Korb voller Flaschen. Fragend blickt sie uns an. „Wir sind hier, um die Lavendelmanufaktur anzuschauen“, erklären wir. „Die Chefin ist gerade weggefahren“, antwortet sie etwas erschrocken. „Ich rufe gleich mal an“, meint sie.
Kurz darauf entschuldigt sie ihre Chefin: „Ihr ist ein wichtiger Geschäftstermin dazwischen gekommen. Ich soll Euch durch die Manufaktur führen. Aber erwartet nicht zu viel. Ich arbeite erst seit ein paar Wochen hier.“ Etwas unsicher blickt sie uns an. „Keine Angst“, lache ich. „Zeig uns einfach, was Du hier machst.“ Ein wenig erleichtert stellt sie sich schließlich vor: „Ich heiße Maria und liebe meine Arbeit in der Lavendel Manufaktur. Ich habe im letzten Jahr mein Kunststudium beendet und arbeite seitdem hier.“ Sie weist mit der Hand auf den Hof und den Hofladen. Und sie wiederholt: „Die Arbeit in der Lavendelmanufaktur gefällt mir gut. Ich bin glücklich hier.“
Lebensart im Sausal mit Lavendel aus der Steiermark
Wenn ich mich so umschaue, kann ich das gut verstehen. Die Häuser und Scheunen im Hof sind üppig mit Wein bewachsen. Am Eingang zum Hofladen steht außerdem ein großer Feigenbaum, an dem bereits Früchte wachsen. Darunter sprießen Wildrosen, die voller Knospen sind. Die ersten davon blühen bereits. Durch einen Spalt zwischen den Wirtschaftsräumen blicken wir auf steile Weinberge. Auf der anderen Seite öffnet sich der Hof zum Tal hin. Auch dort sind die Hänge voll mit Weinreben. Von Lavendelfeldern fehlt aber vorerst jede Spur.
Wo gibt es Lavendelfelder in Österreich?
„Wo können wir den Lavendel aus Österreich sehen?“, frage ich, und Maria lacht. „Der wächst auf der anderen Seite der Gebäude.“ Sie führt uns ein paar Schritte den Berg hinunter, und da ist er. In gewundenen Reihen passt sich der Lavendel dem Gelände an. Die ersten Stauden blühen bereits.
Route zum Lavendelhof Wunsum
Beste Zeit für Lavendelblüte in Österreich
Allerdings sind wir noch ein bis zwei Wochen zu früh. Die volle Lavendelblüte verpassen wir. Maria erklärt, dass das Feld nie gleichzeitig aufblüht. Die Hauptblütezeit ist aber im Juli und August. „Wir bauen hier auf jeden Fall verschiedene Lavendelsorten an. Diese blühen dann zu unterschiedlichen Zeiten.“ Riechen können wir ihn schon – den herrlichen Duft von Lavendel. „Das ist nur eine der Anbauflächen der Manufaktur. Es gibt noch weitere Felder an anderen Orten. Der Biohof Wunsum besitzt die größten Bio-Lavendelanbauflächen Österreichs mit Anbau auf etwa 3 Hektar.“
Sie zupft eine der Blüte ab und zeigt sie uns. „In den letzten Wochen hatten wir slowenische Arbeiter auf den Feldern. Zusammen mit ihnen habe ich das Unkraut zwischen den Lavendelstauden herausgezupft. Keine einfache Arbeit. Aber mit viel frischer Luft. Das gefällt mir.“
Savoir-vivre mit Lavendel in der Steiermark
Maria führt uns anschließend zurück in den Hof der Manufaktur und bittet uns, an einem kleinen Tisch mit Blick aufs Tal und die Weinberge Platz zu nehmen. „Ich hole Euch etwas Lavendelwasser. Und Kaffee.“ Sagt’s und verschwindet. Petar ist begeistert von den Ausblicken und filmt den Hof, die Weinreben und die Aussicht aufs Tal. Wie immer faszinieren ihn die alten Bäume, in deren Schatten wir sitzen.
Dann kommt Maria zurück: mit einem Tablett, auf dem sich Gläser, Tassen, Karaffen und Kuchen stapeln. „Probiert doch unseren Kuchen. Der ist mit Lavendelblüten gebacken.“ Ein Kuchen mit Lavendel? Das ist mir neu. Den lasse ich mir nicht entgehen. Köstlich ist der feine Geschmack, den die Blüten dem Rührkuchen verleihen. Kombiniert mit kaltem Lavendelwasser und einer guten Tasse Kaffee schmeckt’s wunderbar, und so genießen wir schließlich die Aussicht. Provenςalisches Savoir vivre in der Steiermark! Auf jeden Fall purer Genuss!
Lavendelkuchen selber machen
Ihr sucht ein Rezept für einen Lavendelkuchen? Kein Problem! Hier findet Ihr eine leckere Auswahl:
- Nachgebacken: Lavendelkuchen von Barbaras Spielwiese
- Witzig finde ich die „Cakes in a jar“ mit Lavendelblüten
- Lecker sieht auch der Lavendelkuchen mit Honig aus, den MonsieurMuffin vorstellt.
„Habt Ihr schon unseren Ameisenbaum gesehen?“, will Maria anschließend wissen. Wir schauen uns fragend an und verneinen. Sie deutet auf einen alten verwitterten Baum auf der anderen Seite des Hofs. „Den hat ein Ameisenvolk besiedelt“, lacht sie. Tatsächlich! Als wir näher kommen, folgen wir einer klar sichtbaren Ameisenstraße mitten durchs Gras, die von dort den Baum hinaufführt. „Eigentlich müsste der Baum gefällt werden“, meint Maria. „Aber wir lassen ihn stehen. Hier stört er nicht. Und die Ameisen können ihn nutzen.“
Lavendelprodukte Steiermark – Lavendeldüfte und mehr im Hofladen
Danach gehen wir weiter in den Hofladen. Dort empfängt uns gleich am Eingang intensiver Lavendelduft. Er entströmt verschiedenen Säckchen, die alle gefüllt sind mit Lavendel.
Lavendel Wirkung und Verwendung
Es gibt Lavendelprodukte aus der Steiermark für den Kleiderschrank zu Hause. „Motten mögen den Duft nicht“, erklärt Maria. Daneben gibt es Lavendellikör, Lavendelessig und Gewürzmischungen. Seit kurzem stellt die Manufaktur auch ätherisches Lavendelöl und Eau de Lavande her. Am liebsten würde ich unser ganzes Auto mit den Köstlichkeiten aus dem Lavendel aus der Steiermark beladen. Der Duft ist verführerisch. Wir entscheiden uns schließlich für eine Flasche Lavendellikör. „Damit wir zu Hause etwas haben, das uns an diesen Ort erinnert“, erkläre ich Maria.
Lavendelfest zum Lavendel in der Steiermark:
Der Biohof Wunsum veranstaltet jährlich am ersten Juliwochenende ein Lavendelfest. Für 2025 findet es am 5. und 6. Juli statt.
Lavendelmanufaktur Wunsum Erfahrungen
Die Lavendelmanufaktur in Kitzeck hat uns verzaubert. Einen Besuch empfehlen wir auf jeden Fall sehr.
Ausflugsziel Südsteiermark
Wenn Ihr sie selbst einmal besuchen wollt, könnt Ihr das hier tun:
Biohof Wunsum Steiermark
8442 Kitzeck i.S.
Greith 17 + 47
Mobil: +43 664 812 88 36
Tel +43 316 32 14 81
Kontakt
Am besten ruft Ihr jedoch vorher dort an oder meldet Euch per Mail an, damit auch jemand da ist, um Euch alles zu zeigen.
Fragen und Antworten zum Lavendel in der Steiermark:
Wann blüht der Lavendel in der Steiermark?
Die beste Zeit, um die Lavendelblüte in der Steiermark zu erleben, ist normalerweise von Mitte Juni bis Anfang August. Das hängt aber ein bisschen vom Wetter ab. Wenn das Frühjahr warm war, kann es sein, dass der Lavendel schon etwas früher in voller Blüte steht. Falls du das perfekte Lavendelfeld-Foto machen möchtest, lohnt es sich, vorher bei der Lavendelmanufaktur oder einem lokalen Tourismusbüro nachzufragen. So kannst du sicher sein, dass du genau zur richtigen Zeit dort bist.
Wo kann ich Lavendel in der Steiermark sehen?
Ein besonders schöner Ort, um Lavendel in der Steiermark zu erleben, ist die Lavendelmanufaktur Wunsum im Sausal. Dort kannst du nicht nur die violett leuchtenden Lavendelfelder bewundern, sondern auch mehr über den Anbau und die Verarbeitung erfahren. Es gibt auch andere Bauernhöfe in der Region, die Lavendel anbauen, aber Wunsum ist definitiv eine der bekanntesten Adressen. Falls du mit dem Auto unterwegs bist, kannst du auch einen kleinen Roadtrip durch die Südsteiermark machen und die hügelige Landschaft genießen – vielleicht entdeckst du dabei noch mehr versteckte Lavendelfelder.
Kann man in der Steiermark Lavendelprodukte kaufen?
Ja, und wie! In der Lavendelmanufaktur Wunsum gibt es eine ganze Palette an Lavendelprodukten – von Lavendelöl über Lavendelkissen bis hin zu kulinarischen Highlights wie Lavendelessig oder Lavendelsirup. Das Beste daran ist, dass die Produkte handgefertigt und oft bio-zertifiziert sind. Falls du keine Zeit hast, vor Ort vorbeizuschauen, kannst du viele dieser Produkte auch online bestellen. Aber ganz ehrlich: Es ist schon ein besonderes Erlebnis, direkt vor Ort zu sein, den Duft des Lavendels in der Nase zu haben und vielleicht sogar ein frisches Lavendelgebäck zu probieren.
Ist die Lavendelmanufaktur Wunsum einen Besuch wert?
Definitiv! Die Lavendelmanufaktur Wunsum ist nicht nur ein wunderschöner Ort, sondern auch ein echtes Erlebnis für alle Sinne. Du kannst an einer Führung teilnehmen, bei der du erfährst, wie Lavendel angebaut, geerntet und weiterverarbeitet wird. Außerdem gibt es eine kleine Verkostung, bei der du Lavendelprodukte probieren kannst – zum Beispiel Lavendelkuchen oder Lavendelwasser. Es ist also nicht nur ein schöner Ort zum Fotografieren, sondern auch eine tolle Gelegenheit, etwas über die regionale Lavendelproduktion zu lernen. Und das Beste? Der Besuch ist völlig entspannt, denn die Manufaktur liegt inmitten der steirischen Weinberge, was das Ganze noch idyllischer macht.
Wie komme ich zur Lavendelmanufaktur in der Steiermark?
Die Lavendelmanufaktur Wunsum liegt im Sausal, einer wunderschönen Weinregion in der Südsteiermark. Am einfachsten erreichst du sie mit dem Auto, denn öffentliche Verkehrsmittel fahren nicht direkt bis zur Manufaktur. Falls du aus Graz kommst, dauert die Fahrt etwa eine Stunde. Von Wien aus musst du mit etwa zweieinhalb Stunden rechnen. Ein Tipp: Verbinde den Besuch mit einer Weintour in der Umgebung, denn die Südsteiermark ist auch für ihre exzellenten Weine bekannt. So kannst du Lavendel- und Weinduft gleichzeitig genießen – besser geht’s doch nicht, oder?
Weitere Sausal Sehenswürdigkeiten:
Weitere Informationen zu Lavendel:
Reiseorganisation
Parken am Flughafen
Hier kannst du deinen Parkplatz am Flughafen reservieren.
Anreise zum Lavendel in der Steiermark
Vergleiche und buche Flüge hier* (Anzeige). Der nächstgelegene Flughafen ist Graz. Von dort reist man mit dem Mietwagen oder dem eigenen Auto an.
Mietwagen:
Günstige Mietwagen – schnell und einfach buchen!
Unterkünfte nahe dem Lavendel in der Steiermark
Hotels und Unterkünfte in Kitzeck im Sausal* könnt Ihr außerdem bequem über unseren Partner booking.com buchen.
Weitere Reiseziele in der Steiermark
- Ausflugsziele Steiermark
- Graz Geheimtipps – Entdecke Graz kulinarisch
- In Sankt Lambrecht
- Im Murtal
- In der Sausaler Weinregion
- Nahe der Therme Loipersdorf
- Die Südsteirische Weinstraße
- An der Schilcher Weinstraße
- Im Ausseerland
- In der Hauptstadt Graz
- In Schladming
- Entdecke steirische Genüsse
- Weitere Tipps für die Steiermark findest Du hier.
Kennst Du überdies?
- Verkoste die Welt: Weinregionen zum Entdecken
- Manufakturen und Produzenten
- Quebec Sehenswürdigkeiten
- Shopping Erlebnis in Nova Scotia
- Backzubehör Shop
Weitere Slow Travel Reisetipps gibt’s unter diesem Link. Entdecke andere Weinregionen in Österreich.
Quelle: eigene Recherchen vor Ort. Wir bedanken uns auf jeden Fall beim TV Sulmtal Sausal und der Steirischen Tourismus GmbH für die Unterstützung dieser Reise. Unsere Meinung bleibt jedoch wie immer unsere eigene.
Text Lavendel aus der Steiermark: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Fotos: © Copyright Monika Fuchs sowie TravelWorldOnline
Video: © Copyright Petar Fuchs sowie TravelWorldOnline
Guten Morgen, Johanna!
Und vielen Dank fur deinen Kommentar aus LAWN TEA! Ich habe ein paar Hochdeutsch, von die Universitaat, aber Ich haber es alle vorgessen—vor vielen Jahren Ich habe eine Kampf mit der worten, aber liebe zu schreiben auf Deutsch.
Ich liebe deinen blaus und die Lavendels! Nur der Duft des Lavendel und die warme Brise, die durch dieses riesigen Feld — meine Phantasie schwebt einfach mit dem Duft des Sommers .
Vielen Dank für diesen schönen Blick auf einen fernen Wunder — solchen süßen Erinnerung an meine eigenen Lavendel Betten von vor langer Zeit .
Glücklich August !
rachel
Vielen Dank, Rachel, für Deinen Kommentar. Allerdings ist mein Name Monika :). Aber Du hast Recht, Lavendel ist so etwas wie ein Sinnbild des Sommers.
Viele Grüße,
Monika
Stimmt, man denkt zuerst an die Provence und nicht an die Steiermark beim Thema Lavendel, dabei wird der in einigen Ländern in Europa angebaut, z.B. auch in Bulgarien im großen Stil.
Den Duft mag ich sehr gern, nur nicht im Kuchen. Meine schlimmste kulinarische Erfahrung mit Lavendel: als Eis. Hat wie Seife geschmeckt.
Dass Lavendel in Bulgarien angebaut wird, wußte ich bisher nicht. Ein interessanter Tipp, Antje. Bis zu unserem Besuch in der Lavendelmanufaktur wusste ich gar nicht, dass man Lavendel auch essen kann. Der Kuchen hat mit gut geschmeckt, wenn auch etwas ungewöhnlich. Lavendeleis habe ich bisher noch nicht probiert. Aber da kann ich mir gut vorstellen, dass das an Seife erinnert.
Lavendel aus Österreich, das ist eine echte Neuentdeckung für uns! Vielleicht können wir das ja mal in eine unserer Outdoor-Aktivitäten einbinden.
Ja, das hat mich auch überrascht. Aber er gedeiht dort gut. Kein Wunder, wird er doch mitten im Weingebiet im Sausal angebaut. Wein und Lavendel passen immer gut zusammen.
Toller Bericht, vielen Dank!
Freut mich sehr, wenn er Dir gefällt, Johanna.