Top Restaurants im Kleinwalsertal

Restaurants im Kleinwalsertal

Das Kleinwalsertal in Österreich ist eine der Genussregionen Österreichs. „Bei uns wächst nicht viel, aber Rind und Wild haben wir. Und daraus machen wir unsere Genuss-Produkte“. Das hat man uns bei unserem Besuch erzählt. Ein wenig mehr gibt’s schon, wie wir in Restaurants im Kleinwalsertal in Riezlern und Mittelberg probieren können. Gut essen im Kleinwalsertal, das haben wir bei unserem Herbstbesuch getestet. Diese Restaurants können wir Euch empfehlen.

 

 

Restaurants im Kleinwalsertal – Wirtshaus Hoheneck

„Wir haben uns auf den Gipfel des Widdersteins gestellt und das Gebiet, das wir von oben sehen konnten, zur Bezugsregion für unsere Produkte erklärt“, lacht Jürgen Denk, als er uns zum Abendessen in seinem Wirtshaus Hoheneck in Mittelberg begrüßt. Von München bis zum Bodensee, von Bayern bis in die Steiermark – das sind die Regionen, aus denen man im Wirtshaus Hoheneck seine Zutaten bezieht. Jürgen Denk und seine Frau Kirsten, die als Sommelière die Weinbegleitung zu unserem Menü serviert, betreiben eines der Restaurants im Kleinwalsertal, die auf Nachhaltigkeit Wert legen. Ihre Zutaten legen keine weiten Wege zurück. Wir haben das Menü „Önsche Walser Chuche“ (unsere Walser Küche) gewählt. Das ist das Erbe der Walser Küche – authentisch, zeitgemäß und erfinderisch.

Authentisch und zeitgemäß

Was dabei herausgekommen ist, kann sich sehen lassen: als Gruaß aus dr Chuche (Gruß aus der Küche) gibt’s Ravioli vom Ausseer Seesaibling mit einem Pesto vom Nordtiroler Ruccola. Die Genussregion Kleinwalsertaler Wild und Rind ist mit einer Vorspeise vertreten, einer Strudeltasche vom Reh mit Eferdinger Rotkraut – und ja, dabei handelt es sich um ein geeistes Kraut. Dazu gab’s Wachauer Marille. Der Zwischengang war eine Essenz von Steinpilzen mit Ravioli von Kästen (Maroni) aus dem Burgenland und karamellisierten Kürbiskernen aus der Steiermark. Als Hauptgang wurde ein Lammrücken serviert, der selbst mich überzeugt hat.

 

 

Normalerweise greife ich lieber zu Fischgerichten, wenn Lamm auf der Speisekarte steht, aber dieses Lamm war exzellent. Dazu gab’s Polenta und Paprikagemüse. Das Dessert-Trio bestand aus einem Karamellknödel, einem Ragout von Rosmarin und Mirabelle und Halbgefrorenem von der Stanzer Zwetschke. Wer will, kann die „Önsche Walser Chuche“ auch vegetarisch bekommen. Wie diese schmeckt, beschreibt Christina von City, Sea Country auf ihrem Blog.

 

 

Genusswirt des Jahres 2018 unter den Restaurants im Kleinwalsertal

Jürgen Denk ist übrigens am Tag nach unserem Besuch zum Genusswirt des Jahres 2015 in der Region Vorarlberg gekürt worden. Wohlverdient, wie wir meinen. Gut essen im Kleinwalsertal – im Wirtshaus Hoheneck können wir Euch das guten Gewissens empfehlen.

 

 

Einen Einblick in die Küche des Wirtshaus Hoheneck bekommst du auf der Speisekarte dieses Restaurants.

Weitere Restaurants im Kleinwalsertal, die einen Besuch lohnen

Alte Krone*

Im Herzen von Mittelberg liegt das Hotel und Restaurant Alte Krone, das traditionelle österreichische Küche in gemütlicher Atmosphäre bietet. In diesem Restaurant im Kleinwalsertal kannst du die berühmten Kässpätzle probieren, die nach altem Familienrezept zubereitet werden. Jedes Gericht wird mit frischen, lokal bezogenen Zutaten gekocht, was jedem Bissen eine authentische Note verleiht. Nach einem langen Tag in den Bergen ist das Alte Krone der perfekte Ort, um wieder Kraft zu tanken und die regionalen Spezialitäten zu erkunden.

 

Ein Blick in die Speisekarte.

Walserstuba*

Wenn du die lokale Kultur wirklich erleben möchtest, solltest du die Walserstuba in Riezlern besuchen. Dieses Hotel und Restaurant serviert Gerichte, die die alpinen Aromen hervorheben und dir ein kulinarisches Erlebnis bieten, das du so schnell nicht vergisst. Besonders empfehlenswert ist hier der frisch gefangene Fisch aus den klaren Gebirgsbächen, zubereitet mit Kräutern, die in den umliegenden Hängen wachsen. Die Walserstuba ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da sie einen spektakulären Blick auf das Tal bietet. Ein Restaurant im Kleinwalsertal, das einen Besuch lohnt.

Einblick in die Kulinarik der Walserstuba.

Hast du weitere Restaurants im Kleinwalsertal kennengelernt?

Dann teile uns deine Erlebnisse und Erfahrungen in einem Kommentar mit. Vielleicht hat dir eine regionale Spezialität besonders gut geschmeckt? Oder du hast ein Restaurant entdeckt, das eine grandiose Aussicht bietet? Wir freuen uns auf deine Empfehlungen, und unsere Leser wissen diese garantiert zu schätzen.

Auf dieser Karte findest du diese Restaurants im Kleinwalsertal

 

Wir haben das Kleinwalsertal auf einer Pressereise für Reiseblogger besucht. Dabei standen auch Besuche in Restaurants und Wirtshäusern auf dem Programm. So erhielten wir einen guten Einblick in die Gastronomie dieser Urlaubsregion.

 

 

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Reiseorganisation

Parken am Flughafen

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Anreise mit Flugzeug, Auto, Bus und Bahn zu den Restaurants im Kleinwalsertal

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Per Mietwagen zu den Restaurants im Kleinwalsertal:

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Wohnmobile mieten:

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Unterkünfte in der Region:

Unterkünfte zum online buchen gibt es zudem in Kleinwalsertal* über Booking.com.

 

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Quelle Restaurants im Kleinwalsertal: Recherchen vor Ort. Wir bedanken uns auf jeden Fall bei Kleinwalsertal Tourismus sowie dem Berghaus Anna Lisa für die Einladung zu dieser Reise. Unsere Meinung bleibt jedoch unsere eigene.

Aktualisiert am 19.04.2024

Text Restaurants im Kleinwalsertal: © Copyright Monika Fuchs sowie TWO
Fotos Restaurants im Kleinwalsertal: © Copyright Monika Fuchs sowie TWO